今回は西日本佐藤調理師会技術部長・黒木隆文氏(ホテル楠水閣料理長)が講座を行ないます。講座内容は、日本料理 麺・飯を使った技法講習「日本料理の真価、今昔和風だしの麺飯料理 ■瓦そば ■釜飯3種」です。一流料理人の哲学やテクニックなどを体感するチャンスです。料理のカテゴリーを越えた発見と気づきは、日本料理の料理人だけではなく、和・洋・中あらゆる料理のプロを刺激し、魂を揺さぶる講座となることでしょう!
◆日時7/25(水)14:30~17:00◆会場食文化スタジオ3F(福岡市中央区浄水通り2-14)◆受講料2,000円◆定員40名様◆内容デモンストレーション・試食◆条件プロの料理人及びプロを目指す方対象◆イベント参加申込み期日7/11(水) ※西日本佐藤調理師会へお早目のお申込みをお願いします。
講座の詳細はこちら≫ザ・料理人講座のご案内