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新着情報
2021-06-22
中国料理におけるコース料理の組み立て方
小山田 晃
2021-06-18
日本料理における献立の立て方
畑 具和
2021-05-18
【延期のお知らせ】6/7(月)に開催予定だった日本料理における献立の立て方
畑 具和の講座を延期させていただきます。
2021-05-13
【5/25(火)から6/7(月)に開催が延期になりました】日本料理における献立の立て方
畑 具和
2021-04-27
中国料理におけるコース料理の組み立て方
小山田 晃
2021-04-27
日本料理における献立の立て方
畑 具和
2021-02-09
西洋料理におけるコース料理の組み立て方
舟木 慧
2020-12-03
「世界料理オリンピック~若手料理人 世界への挑戦~」
舟木 慧
2020-10-21
和洋中 料理の競演!! “アンコウ料理”のプレゼンテーション
中華: 鴨川 尚太朗 洋食: 舟木 慧 和食: 中川 雅敬
2020-09-29
中国料理の調味料『“醤”“油”“酒醸”』
柴田 眞利 氏
2020-08-25
日本料理の調味料『塩、醤油、味噌』
橋口 覚浩 氏
2020-07-29
調味料・無限の可能性 西洋料理『調味料のサイエンス~メイラード反応、エマルション~』
千々松 雅敏 氏
2020-07-09
《食育講座》料理長に学ぶ 板前さん体験 板前さんになろう!
平川 泰司 氏
2020-07-06
《特別編》食品の衛生管理 テイクアウト・デリバリーの危険性と回避策
安恒 利博 氏
2020-05-14
【重要なお知らせ】
5/26開催予定の料理講座延期
2020-05-13
日本料理の調味料『塩、醤油、味噌』
橋口 覚浩 氏
2020-04-08
【重要なお知らせ】
4/21開催予定の料理講座中止
2020-03-06
【重要なお知らせ】
3/25開催予定の料理講座中止
2020-02-21
西洋料理の調味料『オリーブオイル、オリーブ』
久家 博 氏
2020-02-10
料理長に学ぶ板前さん体験 板前さんになろう!
平川 泰司 氏
2019-12-13
若手料理人による 大切な人に贈る“春”のスペシャリテ
和食:吉田 琢磨 氏 洋食:石川 紘規 氏 中華:坂本 賢斗 氏
2019-10-24
古典と現代 魚の調理技法を学ぶ 『11月』福岡県産 “イカ”を使い切る
片岡 徹 氏
2019-09-20
古典と現代 魚の調理技法を学ぶ 『10月』福岡県産 “鱧”を使い切る
首藤 健児 氏
2019-08-04
《特別編》 「ニュー・ノルディック・キュイジーヌ」~新北欧料理~
海野 元気 氏
2019-07-16
こども向け夏休み特別企画 大豆の大変身! 日本の伝統を学ぼう!豆からできる食べもの
天ケ瀬温泉 浮羽別館新紫陽 橋口 覚浩
2019-06-26
特別編《道具を学ぶ》包丁を研ぐ[実習]二葉商会 庖刃工芸士 坂下 勝美
2019-05-24
『6月』博多ぶなしめじ、紅たで、博多アスパラガス、博多なす
ホテル日航福岡 西洋料理人 中橋 義幸 × 博多ぶなしめじ・紅たで 生産者
2019-04-25
『5月』博多なす、博多きゅうり、セロリ
日本料理人 KKRホテル博多 尾﨑 一夫 氏 × 博多なす・博多きゅうり 生産者
2018-11-14
《特別編》『伝統中国料理のもつ不変の新しさ』四川料理 巴蜀 荻野 亮平 氏
2018-10-02
《特別編》和洋中コラボ講座 第3回 和洋中料理の競演!!ザ・料理人2018 “たまご料理”のプレゼンテーション
2018-09-04
生産者×日本料理人『はかた地どり』部位別特徴と季節を彩る調理技法
西日本佐藤調理師会 客員 船津 大輔
2018-08-16
『糸島豚』部位別特徴とその多彩な調理技法 星期菜 取締役社長 谷口 浩平
2018-07-17
調理師熟練者講習会 開催のお知らせ
2018-06-27
『博多和牛』部位別特徴とその調理技法 ホテルニューオータニ博多 三島 利成
2018-06-18
『中華料理における油の活用術 多彩な油使いの技〜おいしさの解明〜』
願和園 福岡事業部 総料理長 梶原 陽二
2018-05-22
油脂の可能性を探る『日本料理における油の活用術 素材がいきる油使いの技』
IMD ALLIANCE株式会社 常務取締役 レストラン事業本部 総料理長 首藤 健児
2018-04-24
油脂の可能性を探る『西洋料理における油の活用術 調理にいきる油の多様性』オテルグレージュ総料理長 兵頭賢馬
2018-02-01
山形・庄内発!『食で地域を元気にするリストランテ』アル・ケッチァーノ 奥田 政行 氏
2017-11-20
<ザ・料理人講座|特別編>開催
2017-10-16
<ザ・料理人講座|特別編>開催
2017-09-15
<ザ・料理人講座|日本料理>開催
2017-08-10
<ザ・料理人講座|西洋料理>開催
2017-07-10
<ザ・料理人講座|中国料理>開催
2017-06-15
<ザ・料理人講座|日本料理>開催
2017-05-30
<ザ・料理人講座|西洋料理>開催
2017-04-14
<ザ・料理人講座|中国料理>開催
2016-08-12
<ザ・料理人講座|中華料理編>開催
2016-07-09
<ザ・料理人講座|西洋料理編>開催
2016-06-09
<ザ・料理人講座|中華料理編>開催
2016-05-13
<ザ・料理人講座|日本料理編>開催
2016-05-10
<平成28年度 福岡県調理師試験の実施>のご案内
2016-04-07
<ザ・料理人講座|西洋料理編>開催
2016-02-02
<ザ・料理人講座|特別講座《鮨》>開催 今回は行天健二氏(2015年度ミシュラン三ツ星獲得 行天 店主)が講座を行ないます。
2016-01-26
<平成27年度福岡県ふぐ処理師試験>のご案内
2016-01-26
<平成27年度 福岡県ふぐ処理師試験準備講習会案内>のご案内
2015-10-06
<ザ・料理人講座|特別篇>開催
2015-09-11
<ザ・料理人講座|中国料理編>開催
2015-08-07
<ザ・料理人講座|日本料理編>開催
2015-07-10
<ザ・料理人講座|西洋料理編>開催
2015-06-25
<平成27年度職業訓練指導員(48時間)講習>のご案内
2015-06-08
<平成27年度 福岡県調理師試験の実施>のご案内
2015-06-08
<ザ・料理人講座|西洋料理編>開催
2015-04-24
<ザ・料理人講座|日本料理編>開催
2015-03-18
<ザ・料理人講座|中国料理編>開催
2015-01-29
<ザ・料理人講座|特別編②>開催
2015-01-07
<平成26年度福岡県ふぐ処理師試験>のご案内
2015-01-07
<平成26年度 福岡県ふぐ処理師試験準備講習会案内>のご案内
2014-10-28
<ザ・料理人講座|特別編>開催
2014-09-16
<ザ・料理人講座|日本料理>開催
2014-08-18
<ザ・料理人講座|中国料理>開催
2014-07-15
<ザ・料理人講座|西洋料理>開催
2014-07-03
調理師熟練者講習会 開催のお知らせ
2014-06-30
<平成26年度職業訓練指導員(48時間)講習>のご案内
2014-06-23
<ザ・料理人講座|日本料理>開催
2014-05-16
<ザ・料理人講座|中国料理>開催
2014-04-09
<ザ・料理人講座|西洋料理>開催
2014-01-24
<ザ・料理人講座|日本料理>開催
2014-01-13
<平成25年度 福岡県ふぐ処理師試験準備講習会案内>のご案内
2014-01-13
<平成25年度福岡県ふぐ処理師試験>のご案内
2013-11-07
<ザ・料理人講座|中国料理>開催
2013-10-17
<平成25年度職業訓練指導員試験事前講習会>のご案内
2013-10-17
<平成25年度職業訓練指導員試験受験>のご案内
2013-10-03
<ザ・料理人講座|西洋料理>開催
2013-09-03
<ザ・料理人講座|中国料理>開催
2013-07-29
<ザ・料理人講座|日本料理>開催
2013-07-04
<平成25年度職業訓練指導員(48時間)講習>のご案内
2013-07-01
<ザ・料理人講座|西洋料理>開催
2013-06-07
<ザ・料理人講座|中国料理>開催
2013-05-10
<平成25年度 福岡県調理師試験の実施>のご案内
2013-05-09
<ザ・料理人講座|日本料理>開催
2013-03-29
<ザ・料理人講座|西洋料理>開催
2013-01-24
<ザ・料理人講座|中国料理>開催
2013-01-24
<平成24年度 福岡県ふぐ処理師試験準備講習会案内>のご案内
2013-01-11
<平成24年度福岡県ふぐ処理師試験>のご案内
2012-11-12
<ザ・料理人講座|日本料理>開催
2012-10-12
<ザ・料理人講座|西洋料理>開催
2012-10-10
<平成24年度職業訓練指導員試験事前講習会>のご案内
2012-10-10
<平成24年度職業訓練指導員試験受験>のご案内
2012-09-14
<ザ・料理人講座|中国料理>開催
2012-09-03
<第26回 日本料理技能展>開催のお知らせ
2012-08-20
<ザ・料理人講座|西洋料理>開催
2012-07-18
<平成24年度職業訓練指導員(48時間)講習>のご案内
2012-07-17
<ふくおか技能フェスティバル・この道ひとすじ博多職人展> 開催のお知らせ
2012-07-05
<ザ・料理人講座|日本料理>開催
2012-07-04
調理師熟練者講習会 開催のお知らせ
2011-11-18
第39回 (有)佐藤調理士紹介所・西日本佐藤調理師会 懇親会
2011-04-29
ホームページを開設いたしました。
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