2017/11/21 | <ザ・料理人講座|特別編>開催 |
今回は平山 泰司氏(加賀屋 博多店)国武 智康氏 (八仙閣本店) 高橋 毅氏 (タカクラホテル 福岡) が講座を行ないます。 【テーマ】”きのこ料理”のプレゼンテーション~ 国内においても稀な、料理人たちが料理ジャンルを超えた取り組みを行っている『ザ ・ 料理人講座』。 活動は 6 周年を迎え、おかげさまで 59 回目の開催となりました。第 2 回の今年度は、中華の料理人が メインとなり、「きのこ」を使った料理を披露。同じ素材を使って、洋食と和食の料理人が、それぞれのジャ ンルの技術とセンスでそれぞれの料理を披露します。福岡を代表する料理人達の競演にご期待下さい。
◆日時 ▼詳細はこちらのPDFよりご確認ください。 |
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