今回は野村 茂氏(マホロバ・マインズ三浦 元総料理長)が講座を行ないます。テーマ「和食調味料・素材を味わう使い方」 ■各ジャンルに特化した調味料の基本、そして応用の提案がテーマのこのシリーズ。第2回は、和食の合わせ調味料3種を学びます。ジャンルを問わず料理の基盤となる調味料を使うため習得することで活用の幅が広がりますよ。素材を味わうための調味料の使い方、是非ご覧ください。◆日時5/14(木)14:30~17:00◆会場食文化スタジオ3F(福岡市中央区浄水通り2-14)◆受講料2,000円◆定員30名◆内容セミナー・デモンストレーション・試食◆条件プロの料理人及びプロを目指す方対象◆調理師会申込み期日5/7(木)※西日本佐藤調理師会へお早目のお申込みをお願いします。
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