今回はホテルニューオータニホテル博多の西村正美氏(西洋料理)が講座を行ないます。講座内容は、西洋料理 麺・飯を使った技法講習「現代に活かす イタリア料理の原点 ■お米のサラダ仕立て ■かぼちゃのニョッキ ■玄米シーフードリゾット ■九条ネギとカラスミのスパゲティ」です。一流料理人の哲学やテクニックなどを体感するチャンスです。料理のカテゴリーを越えた発見と気づきは、日本料理の料理人だけではなく、和・洋・中あらゆる料理のプロを刺激し、魂を揺さぶる講座となることでしょう!
◆日時8/30(木)14:30~17:00◆会場食文化スタジオ3F(福岡市中央区浄水通り2-14)◆受講料2,000円◆定員40名◆内容デモンストレーション・試食◆条件プロの料理人及びプロを目指す方対象◆イベント参加申込み期日8/22(水)※下記の連絡先へお早目のお申込みをお願いします。
講座の詳細はコチラ≫ザ・料理人講座のご案内